ประโยชน์ของมังคุด

มังคุด(Mangosteen)

  • มังคุด (Mangosteen) ราชินีแห่งผลไม้เมืองร้อน ผลกลมสีม่วงสวย หวจุกสีเขียวมีกลีบบนรอบๆ
  • มีรสหวานอมเปรี้ยว มีฤทธิ์เย็น กลิ่นหอมอ่อนๆ
  • มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Garcinia mangostana Linn.

การเลือกมังคุด

  • มังคุดผลเล็ก โดยเฉลี่ย 25 ผล ต่อ 1 กิโลกรัม เพราะมีแต่เนื้อ เมล็ดลีบ เลือกผลสุกเปลือกสีม่วงเข้ม ผิวเป็นมัน ไม่แห้ง
  • การเลือกคือใช้นิ้วชี้จิกที่ก้นผลมังคุด หากไม่แข็งก็ใช้ได้ เวลาเลือกให้หงายผลดูแฉก มีหลายแฉกก็หมายถึงมีกลิ่นมาก
  • ล้าง ซับน้ำให้แห้ง ใช้มีดเฉือนรอบๆ กลางผล มีเปลือกทั้งสองด้านออก แกะเอาแต่เนื้อ

คุณค่าอาหารและสรรพคุณของมังคุด

  • อุดมในด้วยเส้นใยอาหาร มีวิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี และเกลือแร่ชนิดต่างๆ
  • ช่วยให้ระบบขับถ่ายในร่างกายทำงานได้ดี
  • ช่วยลดความร้อนในร่างกาย ทำให้ไม่เป็นแผลร้อนใน

เครื่องดื่มมังคุด

  • มังคุดสามารถนำมาทำเครื่องดื่มสมูทตี้ได้ โดยการนำเนื้อมังคุดมาใส่ลงในโถปั่นรวมกับผลไม้อื่นๆ หรือ นมสด แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นสมูทตี้ จากนั้นเทใส่เเก้ว พร้อมดื่ม

คลิปแนะนำ “เครื่องปั่นน้ำผลไม้” แรงที่สุดบน Youtube