การทำน้ำตะไคร้ใบเตย

การทำน้ำตะไคร้ใบเตย

ส่วนผสมสำหรับการทำน้ำตะไคร้ใบเตย

  • ตะไคร้ทุบ 4-5 ต้น
  • ใบเตย 2 ใบ
  • น้ำเปล่า 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • สีผสมอาหารสีเขียวเล็กน้อย

วิธีการทำน้ำตะไคร้ใบเตย

  1. ทุบตะไคร้ให้แตก ใส่หม้อรวมกับใบเตย ใส่น้ำเปล่าตั้งไฟให้เดือดประมาณ 10 นาที
  2. เติมน้ำตาลทราย ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง เติมสีผสมอาหารสีเขียวเล็กน้อยเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้

ประโยชน์ที่ได้จากการดื่มน้ำตะไคร้ใบเตย

  • ช่วยขับลม แก้โรคทางเดินปัสสาวะ แก้นิ่ว ดับกลิ่นคาว เจริญอาหาร ช่วยให้ชุ่มคอ
  • น้ำตาลทรายแดง ในน้ำตาลทรายแดง 1 กิโลกรัม ประกอบด้วยแคลเซียม 450 มิลลิกรัม ซึ่งมากเป็น 3 เท่าของน้ำตาลทรายขาว มีธาตุเหล็ก 20 มิลลิกรัมมากเป็น 2 เท่าของน้ำตาลทรายขาว นอกจากนี้ยังมีสารอื่น ๆ มากกว่าน้ำตาลทรายขาว
  • น้ำตาลทรายแดงมีคุณสมบัติร้อน บำรุงกำลัง แก้ปวด ทำให้เลือดไหลเวียนสะดวก สตรีระหว่างมีประจำเดือน ปวดเอวหรือท้องน้อย ดื่มน้ำผสมน้ำตาลทรายแดงอุ่นจะทำให้สบายขึ้น
  • ขิง ขิงมีฤทธิ์อุ่น ช่วยขับเหงื่อ ไล่ความเย็น ขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยให้เจริญอาหาร และทำให้ร่างกายอบอุ่น ในทางยานิยมใช้ขิงแก่เพราะขิงยิ่งแก่จะยิ่งเผ็ดร้อนและจะมีใยอาหารมาก
  • รักษาอาการคลื่นไส้อาเจียน รักษาไข้หวัด รักษาอาการไอ ขับเสมหะ รักษาอาการปวดประจำเดือน แก้อาการท้องเสีย ท้องร่วง

เทคนิค

  • หากทำเป็นจำนวนมาก สามารถใช้เครื่องปั่นในการปั่นตะไคร้ให้เข้ากันก็ได้